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Twee landen - één regio

U wil alle facetten van het tweelanden skigebied leren kennen? Hier vind je fascinerende verhalen, die je wintersport zeker verrijken.

Wanneer grenzen vervagen

In Duitsland en Oostenrijk zijn talloze skigebieden, maar ondanks dat we naar alternatieven hebben gekeken, is er maar een gebied waar met de hele familie naartoe willen: Oberstdorf-Kleinwalsertal, het grootste Duits-Oostenrijkse skigebied.

Naar de verhalen
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Hoe komt een schnitzel op de berg?

Lunch: Familie Schultz laat het zich smaken. Wanneer wintersporters deze ochtend van de pistes aan het genieten waren, werd er achter de schermen hard gewerkt. Want: hoe komt een schnitzel eigenlijk op de berg? Deze vraag beantwoordt Armin Meitinger, gastro-manager van het bergrestaurant op de Fellhorn.

Naar de verhalen

Bergrestaurant koks spelen in de Eet-Klasse

Gastro-Chefs van de bergrestaurants beschikken over de hoogstgelegen arbeidsplaatsen van de Allgäu. Hoog is ook het niveau, waarop hier gekook wordt. Van curryworst tot lamsfilet omwikkeld met snijbiet, en van hert tot bio-burger - de keukenteams zijn er klaar voor.

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Hirschgulasch
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